Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

野菜

カリフラワー、ブロッコリーの収穫

畑のカリフラワー、ブロッコリーの花蕾(実)が、大きく育ってきたので収穫しました。 カリフラワーは、カリフローレという品種の苗を植えたのですが、スティック状にはならず通常の形でした。 どうやら、苗を購入した時に名札が違っていたようです。 カリフロ…

切り干し大根作り

ダイコンが大量にできているので、畑に行く度に収穫が続いています。 スが入る前に収穫を終えたいので、一回に収穫する本数も段々と増えてきました。 収穫した大根 ただ、とても食べきれないので、切ったものを冷凍にしていましたが、冷凍庫に収まりきらなく…

キャベツ、ダイコンの収穫

キャベツは球が大きくなり、しっかりと巻いてきました。 上から指で押してみると、固く締まっています。 外葉は少し、虫に食べられていますが、中は無傷です。 まずは、一番大きなものを収穫しました。 ダイコンは青首大根で、頭の部分が土から出ています。 …

アブラナ科野菜の成長

9月上旬に苗を植えたキャベツ、ハクサイ、ブロッコリー、菜花がずいぶん大きく成長してきました。 キャベツやハクサイは、葉が巻き始めました。 葉が少し、虫に喰われていますが、中心部には及んでいないので、大丈夫でしょう。 アオムシを見つけたら、その…

畑のネギ類2

11月の初めに玉ねぎの苗を植えました。 早生と中生、紫玉ねぎの3種類を50本ずつ、合計150本です。 穴あきマルチを敷いて、5列に植えました。 150本を植え終えると、さすがに膝が痛くなりました。 その後、マルチの上に泥の付いた足跡がありました。 カラスの…

サトイモ(赤芽)の収穫

天気の良い日が続いているので、サトイモの赤芽芋を掘り出しました。 赤芽は茎が赤いのが特徴です。 親芋に子芋、さらに孫芋が付き、大きな塊になっています。 子芋、孫芋は煮物や揚げ物、おでんに使います。 ふっくら、ホクホクとしてまろやかな味です。 親…

落花生の収穫2

毎年、落花生を育てていて、収穫した時に採り切れなかったものが、土の中で冬を越し、春に芽を出します。 それを集めて、トマトやナスなどナス科野菜のコンパニオンプランツとして、植え替えています。 すでにトマトやナス、ピーマンは撤去し、落花生の株だ…

サトイモ(エビイモ)の収穫

今年はエビイモと赤芽の2種類のサトイモを育てています。 収穫の時期を迎えて、まずエビイモを1株、試し堀りしてみました。 エビイモは、細長く湾曲した形で、表面に縞模様があり、海老の様に見えることからエビイモと呼ばれています。 きめが細かく、風味が…

サツマイモ(安納芋、紅はるか、シルクスイート)の収穫

サツマイモは家族にも好評で、毎年、作っています。 今年は、安納芋と紅はるか、シルクスイートの3種類を植えました。 収穫の時期を迎え、ここ数日、良い天気が続いているので、一気に掘り出しました。 つるや葉が茂り、畝を覆っています。 つるを切り、取り…

アブラナ科野菜苗の植付け

先に植えたキャベツ、ハクサイの苗に加え、品種の異なるキャベツ、ハクサイやカリフラワー、ブロッコリー、菜花の苗を植えました。 キャベツ 湖水 耐寒性に優れた品種で、冬から早春にかけて収穫できる。 ハクサイ 紫式部 アントシアニンの発色が美しい。柔…

キャベツ、ハクサイの植付けとダイコンの播種

キャベツ、ハクサイの苗を畑に植えました。 8月から種をポットで育て、本葉3~4枚になったところで、定植しました。 キャベツは、サトウくんという品種で、ハクサイは京都3号です。 サトウくん 糖度が高い極甘キャベツ 播種後75~90日で収穫可能となる早生種…

ニンニク、ラッキョウの植付け2

ニンニク、ラッキョウは、毎年、作っていて6月に収穫し、保存してあるものから傷みの無い大きいものを選んで、種球として使用しています。 ニンニクの植付け期間は、9~10月で、ラッキョウは8~9月です。 ニンニクは、冬は生育を停止し、休眠するので、秋の…

黄色く色づいてきた黄金唐辛子

9月に入り、緑色だった黄金唐辛子の実が、黄色く色づいてきました。 今年は、7月に雨ばかり降って、花付きが悪く、あまり実ができていませんが、収穫はできそうです。 激辛なので、沢山は必要なく、少しあれば十分です。 しっかり熟したら、収穫です。 隣に…

ニラの花に集まる虫たち

畑ではニラの花が満開になっていて、一部は、もう実ができ始めています。 ニラはユリ科ネギ属の多年草で、白い小さな花が、半球状に沢山咲きます。 開花期は、8月末から10月末までです。 葉は食用として用いられ、ビタミンAやカロテンなどを多く含んでいます…

ズッキーニの収穫

ズッキーニは、北アメリカ南部の乾燥地帯が原産地で、温暖で乾燥した気候を好み、加湿を嫌います。 ただ、根が浅いため、乾燥が続くと枯れてしまう恐れがあり、マルチをして水分の蒸発を抑えたり、土が乾いてきたら、水やりをする必要があります。 また、夏…

オクラの実 赤と緑のミックスカラー

オクラの実に、少し変わった色のものができました。 緑色の地に、赤い色が薄っすらと入っています。 熟してきたものは、白っぽい色をしています。 ピンク色にも見えます。 茎と葉脈は赤で、葉は濃い緑色です。 オクラは自家採種した種子を使って、毎年、育て…

グラスジェムコーンの収穫3

8月に入って、ずっと天気の良い日が続いています。 畑のグラスジェムコーンは、しっかり乾燥してきました。 まだ、生育途中のものもありますが、次に植える予定もあるので、全てのグラスジェムコーンを収穫し終えました。 今季は40本、苗を植えました。 1本…

サツマイモのつる返し

サツマイモは高温性の植物で、夏の暑い時期に、旺盛につるを伸ばし成長します。 畑のサツマイモのつるも四方に広がり、隣の畝に侵入してきました。 ちょうど、雑草取りをしているので、雑草を抜くのに併せて、つる返しをしました。 植物の生長には、栄養生長…

スイカの収穫

5月初めにスイカの苗を畑に植え、6月に入り花が咲き始めました。 花が受粉してから、約6週間で大きく成長し、食べ頃を迎えます。 着果した内、6個を育て、7月中旬に3個収穫できました。 残りの2個はカラスに突かれてしまい、1個は割れてしまいました。 その…

黄金唐辛子の成長

黄金唐辛子は、日本一辛いと言われるトウガラシです。 実は未熟の時には緑色ですが、熟すと黄色になり、さらに乾燥すると黄金色になります。 4月初めにポットに種を蒔き、5月中旬に畑に定植しました。 7月になると花が咲き始めましたが、7月は雨が続き、畑に…

グラスジェムコーンの収穫2

グラスジェムコーンの外皮が乾燥して、茶色になってきました。 乾燥の進んだものから順に、収穫を始めました。 グラスジェムコーンは、ガラスのような光沢が美しいコーンですが、今年は7月に雨が続いたためか、外皮の中に雨が入り、粒が白く濁ったり、黒っぽ…

トウモロコシの植付けから収穫まで

トウモロコシは毎年、作っていますが、今年は40株程、グラスジェムコーンを植えました。 グラスジェムコーンはポップコーンの仲間で、色が綺麗なので、飾り用に作っています。 4月初めにポットに種を蒔き、5月初めに、草丈が10㎝程になったところで、畑に定…

収穫時期を逃した野菜

雨が降り続き、なかなか畑に行けません。 早く、梅雨が明けてくれないかと思います。 今朝、やっと雨が止んだので、5日ぶりに畑に出かけました。 しばらく、収穫していなかったので、収穫時期を逃した野菜が、巨大化していました。 オクラ、キュウリ、ズッキ…

オクラの成長

今年は五角オクラ、丸オクラ、赤オクラ、白オクラ、花オクラを植えました。 順調に成長していましたが、7月初めの強風で、株が皆、倒れてしまいました。 すぐに、立て直しましたが、残念なことに花オクラは枯れてしまいました。 他のオクラは枯れることなく…

カボチャの収穫2

今年は、西洋カボチャのスクナカボチャと栗カボチャを栽培しています。 昨年も同じものを作り、その時に採種した種から育てています。 西洋カボチャは、冷涼な気候のアンデス山脈が原産地で、寒さに強く、種蒔き時に10℃以上あれば生育できるので、4月初めに…

ウリ科野菜の収穫2

今年は、ウリ科野菜はウリ、キュウリ、カボチャ、ズッキーニ、スイカを作っています。 ウリは、まくわ瓜の落瓜とバナナウリです。 キュウリは、6月から収穫が続いていますが、曲がり果や尻細り果ができてきました。 株が疲れてきたようなので、樹勢の回復を…

スイカのカラス被害

スイカが大きく育ち、収穫間近になってきましたが、最初に収穫しようと思っていたものが、カラスに突かれてしまいました。 カラスはスイカが好物のようで、周辺の農家もカラス被害に遭っています。 昨年もカラス被害に遭ったので、今年は寒冷紗をネット代わ…

野菜の収穫

今、畑ではオクラ、キュウリ、シシトウ、ズッキーニ、ピーマンが採れています。 毎回、袋一杯の野菜が収穫できて、食べるのに困るぐらいです。 この時期、雨の日が多く、少し畑に行けないとオクラ、キュウリ、ズッキーニは巨大化しています。 大きなキュウリ…

ナス科野菜の花と実

今年は春先に、ジャガイモを植え、ゴールデンウィークにトマト、ナス、シシトウ、ピーマンの苗を植えました。 黄金唐辛子は、種から育てています。 ジャガイモは、6月初めに収穫を終え、トマト、シシトウ、ピーマンは収穫が始まっています。 ナスは花が咲き…

ウリ科野菜の花と実2

ゴールデンウィークに植えた苗が、あっという間に成長し、花を付け、実ができ始めました。 今年も例年と同様、ウリ、カボチャ、キュウリ、スイカ、ズッキーニを作っています。 カボチャとズッキーニは、自家採種した種から育てたものもあります。 キュウリと…