Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

冬もの野菜の収穫2

寒いこの時期は、畑には野菜を収穫に行くぐらいで、あまり作業をしていないので、雑草が目立つようになっています。

冬もの野菜は、もう、ずいぶん収穫しました。

白菜は残り2個になり、そのうちの1個を収穫しました。

寒さのため、外側の葉は枯れて、皮を被ったようになっています。

しかし、数枚、外葉を外すと、中は瑞々しい状態です。

収穫した白菜

外側の葉を外すと、中はきれいです。

キャベツ、紫キャベツも収穫しました。

ブロッコリーは、大球の収穫後に、新芽が伸びて、次々と小さな球ができています。

ビーツや大根も大きく成長しています。

ビーツ

大根はスが入る前に、収穫を終えないとと思っています。

菜花は花が満開で、もう、種ができ始めていて、収穫の時期は過ぎました。

代りに、とう立ちしたチンゲン菜の花芽が伸びてきました。

少し収穫してお浸しにしましたが、辛みが無く、こちらの方が好評でした。

エンドウもずいぶん、大きくなってきました。

3月下旬には、花が咲くでしょう。