Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

秋じゃが(アイノアカ)の発芽

8月末に植えた秋じゃがの芽が出てきました。

昨年までは秋には、アンデスレッドを植えていましたが、冬場はジャガイモをシチューなど煮物に多く使うので、今回は煮くずれしにくいアイノアカにしました。

アイノアカは粉質ですが、煮くずれが少なく、カレーやシチュー、ポテトグラタンなどに合う品種です。

そうか病と青枯病に強い品種の育成を目標に、デジマとノーランドの交配により作られたイモです。

皮色は淡赤、肉色は淡黄、中生で秋作に向いています。

種イモ 赤い芽が出ています。

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種イモの植付け

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9月中旬になり、芽が出てきました。

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