Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

カボチャの収穫2

今年は、西洋カボチャのスクナカボチャと栗カボチャを栽培しています。

昨年も同じものを作り、その時に採種した種から育てています。

西洋カボチャは、冷涼な気候のアンデス山脈が原産地で、寒さに強く、種蒔き時に10℃以上あれば生育できるので、4月初めに種を蒔いています。

ただ、4月は遅霜が降りることがあるので、ポットで育ててから、4月末に畑に定植しています。

収穫は、ヘタがコルク状になり、ツヤが無くなってからで、ちょうど収穫時期になりました。

スクナカボチャと栗カボチャを1個ずつ収穫しました。

収穫後、1ヶ月ほど置いておくと、甘みが増しておいしくなります。

西洋カボチャは長期保存が効き、正月ぐらいまではそのまま保存できます。

栗カボチャの雌花

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収穫間近の栗カボチャ

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スクナカボチャの若い実

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収穫間近のスクナカボチャ

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収穫したカボチャ

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