コリアンダーはせり科の一年草で葉や種子を利用します。
毎年、植えていて、夏に熟した種子を収穫しますが、こぼれ落ちた種が、秋に芽を出します。
畑のあちこちに芽が出るので、元気そうなものを選んで、11月に植え替えをしました。
併せて、フェンネルやミツバなども植え替えしました。せり科の植物は植え替えを嫌うと言いますが、特に不都合は起きていません。
12月に入り、畑のバケツの水が凍り、霜が降りるようになったので、防寒のためトンネルを張りました。
コリアンダーは冬の寒い時期はロゼッタ状になり冬越しします。そして、春になると大きく成長し、5月から6月に花を咲かせます。
秋植えのものは、春植えより大きくなり、収量も増えます。
植え替えたコリアンダー
植え替えたフェンネル
植え替えたミツバ
寒くなってきたのでトンネルを張りました
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