ユーフォルビア スノーホワイトは、トウダイグサ科ユーフォルビア属の多年草で、メキシコ南部から中央アメリカにかけて分布しています。
開花時期は11～1月で、分枝した茎の頂部に小さな白い花を咲かせます。
花弁は退化していて、花弁に見えるのは苞葉です。
短日植物で、花芽が分化する夏以降、夜間も照明で明るいような場所では、花が咲かないことがあります。
草丈は30～50㎝ほどです。
暑さには強いですが、耐寒温度が5℃と寒さには弱く、冬は室内管理が必要です。
葉や茎を切った時に出る白い乳液で、かぶれることがあり、切り戻し時にはゴム手袋を使うのが望ましいです。
近縁種のダイヤモンドフロストは、同じような花を咲かせますが、開花期は4～11月です。
