11月に入り、少しずつサツマイモ掘りをしています。
10月末に試し堀りをした時に、1株に9個もイモが付いていたので、次の株もと、期待を込めてイモ掘りをしました。
もう、半分ほど掘り終わりましたが、一番多くイモが付いていた株は12個で、少ない株は4個と、結構差がありました。
掘ったイモは、湿ったままだとカビが生える原因になるので、庭の縁側に並べ、干して表面を乾かしました。
2週間ほど保存すると甘味が増し、おいしくなります。
まずは、焼き芋や天ぷらにしようと思っています。
ツルの根元を切り、葉や茎は片づけました。
イモを傷つけないように、慎重に掘っていきます。
収穫したイモ
