4月から畑が広くなったので、空きスペースでハーブを育てることにしました。
4月末にいろいろな種を蒔いて、乾燥しないよう不織布で覆っておきました。
5月中旬に芽が出たのを見計らって、不織布を外しました。
まだ、小さい芽のものから、ずいぶん大きく成長したものまでいろいろです。
ルッコラは10㎝ほど成長して、間引きしたものをサラダにして食べています。ゴマのような香りと苦みのある味がアクセントになっています。
ルッコラ
イタリアンパセリとパセリは小さいうちは見分けがつきません。
イタリアンパセリ
パセリ
ディルは数年前に採種したものを、全て蒔いたら、やたら芽が出てきました。
年数が経っているので、発芽率が悪いかと思っていましたが、一面に広がっています。
青シソ、紫シソはこぼれ種から畑のあちこちに芽を出しています。
青シソ
紫シソ
シナモンバジルもたくさん、発芽しています。
ナスタチウム、ポピー、マリーゴールドも芽が出てきましたが、花が楽しみです。
ナスタチウム
ポピー
マリーゴールド
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