クリスマスの料理と言えば、ローストチキンということで、丸鶏の腹にローズマリー、タイムなどのハーブを詰め、岩塩、ブラックペッパー、ニンニクで味付けをして、じっくりとオーブンで焼きあげました。
焼きあがったローストチキン
ローズマリーやタイムは、庭に生えているものを採ってきて使用しました。
新鮮で香りが良いです。
ローズマリー
タイム
他には、マカロニグラタンとローストビーフも作りました。
マカロニグラタン
ローストビーフ
野菜類は、主に畑で作っているものを利用しています。
すべて、美味しくいただきました。
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