今年は西洋カボチャの栗カボチャとスクナカボチャを栽培しています。
大きくなったものが、畝のあちこちで葉の隙間から顔を出しています。
収穫時期は7～8月で、収穫を始めました。
収穫適期は開花後1ヶ月半程で、ヘタがコルク状になり、ヒビが入り、表面のつやが無くなってきた頃です。
収穫後、冷暗所で１ヶ月程置くと、甘みが増し美味しくなります。
カボチャは自家採種が容易で、収穫後２週間程熟成させてから種を採り、ワタと種子が分離するまでもみ洗いし、よく乾燥させて保存します。
収穫したカボチャ
カボチャの苗(４月末)
カボチャの花(５月末)
カボチャの小さな実(６月初め)
大きく成長した実(７月中旬)
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