Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

カボチャの収穫

今年は西洋カボチャの栗カボチャとスクナカボチャを栽培しています。

大きくなったものが、畝のあちこちで葉の隙間から顔を出しています。

収穫時期は7~8月で、収穫を始めました。

収穫適期は開花後1ヶ月半程で、ヘタがコルク状になり、ヒビが入り、表面のつやが無くなってきた頃です。

収穫後、冷暗所で1ヶ月程置くと、甘みが増し美味しくなります。

カボチャは自家採種が容易で、収穫後2週間程熟成させてから種を採り、ワタと種子が分離するまでもみ洗いし、よく乾燥させて保存します。

収穫したカボチャ

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カボチャの苗(4月末)

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カボチャの花(5月末)

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カボチャの小さな実(6月初め)

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大きく成長した実(7月中旬)

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