桜の花は終わり、今はフジの花が満開です。
フジは、マメ科フジ属のつる性落葉樹で、日本固有種であり、本州から沖縄にかけて分布しています。
花色は白、ピンク、紫などで、4月下旬から5月中旬にかけて開花します。
公園の藤棚の近くを通ると、甘い香りが漂っています。
フジの香りには、幸運をもたらすといった言い伝えがあり、魔除けの効果があるとされています。
花は、シロップ漬けや和え物、てんぷらなどにして食べることができますが、レクチンという有毒なタンパク質が含まれていて、多量に食べると吐き気や嘔吐、めまい、下痢などの中毒症状を起こす恐れがあり、注意が必要です。
