菜花

菜花はアブラナ科の春を告げる野菜で、菜の花のつぼみや花茎、若葉を食用にします。

独特のほろ苦さがあり、お浸しや天ぷらなどに美味しくいただけます。

畑にはオータムポエムを植えてあり、今、花が次々と咲いています。

花芽を収穫して、しばらくすると、また新芽が出てくるので、収穫が続いています。

オータムポエム

花芽を収穫しました。

お浸しにしました。