Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

ズッキーニの実

4月末に植えた丸型ズッキーニに、実がつき始めました。

まず、大きくなった白色のものを収穫しました。

他に星型ズッキーニも植えてありますが、こちらは種から育てているので、まだ、花も咲いていません。

ズッキーニは北アメリカ南部の乾燥地帯が原産地で、水はけ、風通しの良い場所を好みます。

連作障害は出にくいので、同じ場所での栽培も可能ですが、他家受精なので2株以上を近くに植える必要があります。

ズッキーニの実は開花後1週間程の未成熟のものが美味しく、大きくなりすぎると味が落ち、樹に負担もかかり、収穫数が減ってしまいます。

しかし、自家採種する場合は色が変わるまで1ヶ月以上樹につけておき、その後、追熟させてから種を採ります。

星型ズッキーニの苗は市販されていないようで、毎年、自家採種しています。

丸型ズッキーニの実

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収穫した丸型ズッキーニの実

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丸型ズッキーニの花

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星型ズッキーニの苗

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