暑い夏が続いていましたが、このところ、朝、晩に涼しさを感じるるようになりました。
梨や柿など、季節の果実が出始めています。
栗が、店先に並んでいるのを見かけたので、手に入れ、栗ご飯を作りました。
栗ご飯は、栗とお米だけで炊き上げました。
味付けには、塩を使うことが多いですが、我が家では、しょう油を使っています。
栗の調理は、皮剥きが大変で、以前は包丁で剝いていましたが、刃が滑って怪我しそうになったので、今は皮剥き器を使っています。
作業がずいぶん、楽になりました。
炊きあがった栗ご飯は、おいしく頂きました。
剥いた栗
皮剥き器
剥いた栗は水に晒します。
栗ご飯
