キュウリのツルを撤去していたら、菜園の方から少し変わったキュウリを頂きました。
四葉キュウリと言い、中国華北省原産で、暑さに強く、丈夫な品種だそうです。
実は、長さ30㎝ほどで細長く、シワがあり、棘が多いです。
皮は薄く、歯切れが良く、濃厚な味わいです。
サラダの他、漬物や炒め物に向いているそうです。
収穫時期は、夏から秋にかけてです。
四葉キュウリの名前は、本葉4枚ほどで、実が付き始めることから、名付けられたとのことです。
キュウリの原産地は、ヒマラヤ山麓地帯で、冷涼な気候を好み、暑さは苦手ですが、四葉キュウリは暑さに強いので、今の日本の気候にあっているかもしれません。
四葉キュウリ
私が育てた寸足らずのキュウリと比べると、違いがよくわかります。
