椎の実は、ドングリの中では、アク抜きをしなくても食べられる実です。
スダジイ
スダジイは、ブナ科シイ属の常緑高木で、本州の新潟以南の日本各地に分布しています。
樹高は20m以上になります。
開花時期は、5～6月で、雄花と雌花が別にでき、受粉した実は冬を越し、翌年の秋に熟します。
熟した実は、殻が3つに裂け、黒褐色のドングリが出てきます。
1.5㎝程の大きさで、先端が尖った細長い形をしています。
アクが無く、炒って食べたり、生のままでも食べられます。
スダジイの実
スダジイの葉
スダジイの木
マテバシイ
マテバシイは、ブナ科マテバシイ属の常緑高木で、本州の関東以南に分布しています。
樹高は10m程で、葉は大きめです。
開花時期は6月で、雄花と雌花が別にでき、受粉した実は翌年の秋に熟し、褐色になります。
実は1.5～2.5㎝の長楕円形をしています。
炒って食べることができますが、スダジイに比べると味が落ちます。
マテバシイの実
マテバシイの葉
マテバシイの木
