Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

モナルダ

モナルダは、シソ科ヤグルマハッカ属の多年草で、原産地は北アメリカ東部です。

花色は赤、黄、白、ピンク、藤、紫などで、6月から9月にかけて咲きます。

茎は直立し、60~120㎝ほどになります。

葉は軟毛が生えていて、長卵形で先が細く尖り、対生します。

茎頂に唇形花が、輪状に密生して咲きます。

暑さ、寒さに強く、とても丈夫で、庭に植えておくと毎年、花を咲かせます。

やや湿り気のある、腐植質に富んだ肥沃な土を好みます。

花や若葉に、柑橘類のベルガモットオレンジに似た香りがあることから、ベルガモットとも呼ばれています。

ピリッとした辛さとすっきりとした香りを生かし、サラダや詰め物料理などの風味付けに使われます。

また、ハーブティとしても利用されています。

モナルダの花