Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

エンドウ豆の収穫2

エンドウには、若い莢を食べるサヤエンドウ、丸まると太った実を食べる実エンドウ、莢と実を食べるスナップエンドウがあります。

毎年、エンドウを育てていますが、今年は、スナップエンドウと実エンドウを育てています。

実エンドウは、ツタンカーメンという莢が紫色の品種です。

スナップエンドウは開花から20日ほど、実エンドウは30日ほどで収穫時です。

4月初めから花が咲き始め、実が大きく成長してきました。

莢が膨らみ、中の実がしっかり詰まっています。

収穫した実エンドウは、豆ごはんにしました。

また、スナップエンドウの成長しすぎて莢が硬くなったものも、実を取り出し、一緒に使いました。

なお、エンドウは野菜の中でも、最も連作を嫌い、少なくとも5年間は開ける必要があるので、毎年、畝を変えて育てています。

大きく成長したエンドウの莢

収穫したエンドウ

莢の中の実

豆ごはん