4月初めに畑に種を蒔いたターニップとビーツは、ずいぶん大きく成長し、根元が丸く膨らんできました。
ターニップは2回の間引きで、1/6まで株を減らしましたが、根の部分が膨らみ、隣どおしの間隔が狭くなってきて、お互いがくっついているものもあります。
それで、間引きを兼ねて、いくつか試し採りをしました。
4月中旬 発芽
5月初旬 1回目の間引き後
5月下旬 2回目の間引き後
6月中旬 根元が膨らみ、隣どおしがくっついたものもあります。
ビーツは種が硬く、一昼夜、水に浸けてから畑に種を直播きしました。
発芽に時間がかかり、芽が出たのは5月になってからでした。
その後の成長は早く、今では大きいものは直径5㎝ほどになっています。
ビーツの種
5月初旬 発芽後、本葉も出てきました。
5月下旬 ずいぶん大きくなりました。
6月中旬 ビーツの成長と共に雑草も繁殖しています。
雑草を取り、株元がすっきりしました。
大きくなったものや株間が狭くなったものを、いくつか収穫しました。
収穫したターニップとビーツ
輪切りにしたビーツ 丸い模様がきれいです。
収穫したターニップとビーツは、どちらも甘酢漬けにしました。
