Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

春じゃがの成長

春ジャガの種イモを2月に手に入れ、廊下に置いていたところ、気がついたら芽がずいぶん出ていました。

これは早く植えなくてはと、3月初めに畑に植えました。

それから、1ヶ月半が過ぎ、葉が大きく成長し、中には花芽ができているものもあります。

花が咲き終わった頃には、収穫です。

今年はメークインとグラウンドペチカ、はるかの3種類を植えました。

メークインは、粘質のジャガイモで、主にカレーやシチューに使いますが、煮崩れしないので、気に入っていて、毎回、作っています。

グラウンドペチカは、やや粉質のジャガイモです。

皮色が赤と紫のまだら模様なのが特徴で、肉色は黄色です。

はるかは粘質で、皮色は白っぽく、芽の部分がピンク色で、肉色は白です。

生で食べられるジャガイモということで、繊切りにしてサラダにすると、シャキシャキ感が楽しめるようです。

収穫したら、生サラダを試してみたいです。

芽が出てきたメークイン

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2畝に植えました。

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葉が大きく成長してきました。

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花芽のついているものがありました。

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