Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

サトイモとショウガの収穫2

10月も下旬となり、サトイモの収穫を始めました。

今年、植えたのは赤芽という品種で、芽が赤いサトイモです。

親イモも子イモも両方とも食用となり、きめが細かく、柔らかで、ぬめりの少ないイモです。

サトイモと一緒に植えたショウガも、サトイモの株元で葉を広げています。

ショウガを掘り上げると、爽やかな香りが漂います。

まだ、1株掘り出したところで、これから、しばらくの間、収穫が続きます。

掘り出したサトイモの株

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イモを分けたところ

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大きく葉を広げたサトイモ、株元にはショウガ

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ショウガの株

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