シシトウ

シシトウは辛みが少なく、甘みのあるトウガラシです。

5月に苗を植え、7月から10月頃まで収穫が続きます。

未熟の時は緑色の実ですが、熟すと他のピーマンと同様に、真っ赤になります。

ある程度の長さになってから、緑色のうちに収穫していますが、まだ小さいからと収穫を待っていたものが、大きくならず赤く熟してしまいました。

真っ赤になったシシトウが、緑色の葉の間から姿を見せ、赤と緑のコントラストがとてもきれいです。

畑のシシトウ

収穫したシシトウ