Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

黒豆の花

育てている黒豆に、花が咲き始めました。

ピンク色の小さな花が、枝にいくつもついています。

黒豆は晩生の大豆で、6月に種撒きします。

8月に花が咲き、莢が膨らみ始め、10月には枝豆として収穫します。

黒豆の枝豆は、アントシアニンにより外皮が黒っぽく、深い甘みがあります。

11月下旬に、莢が乾いて褐色になってきたものを十分乾燥させて、大豆として収穫します。

こちらは、おせち料理の煮豆として使用しています。

丹波の黒豆を手に入れて、毎年育てていますが、正確には黒豆の中で、丹波地方で生産されたものを、丹波の黒豆と呼ぶそうです。

害虫には、カメムシやマメシンクイガなどがいます。

カメムシやマメシンクイガは、8月下旬から9月にかけて、莢ができてから豆が成長する時期に食害します。

これから、害虫との戦いが始まります。

黒豆の花

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いっぱい花がついています。

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葉についた丸い虫がマルカメムシ

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あちこちにマルカメムシがついています。

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