Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

ダイコンの花

アブラナ科の花は黄色が多いのですが、ダイコンの花は白や淡い紫色です。

ダイコンは冬に一定の低温にあたると花芽を形成し、春に温度が上がり開花適温になると花が咲きます。

開花時期は4~5月で、7月には結実します。

ダイコンの花芽も他の菜花と同様に食べることができます。

ダイコンの花は少し辛みが強いですが、茹でてあえ物にしたり、野菜炒めに使ったり、てんぷらも美味しいです。

 

ダイコンの花

おでん大根

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紅化粧

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京むらさき

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ころっ娘

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二十日大根 赤

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二十日大根 白

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