2018-05-14 タケノコ2 野菜 5月中旬になりモウソウチクの時期が過ぎ、ハチクが出てきました。 ハチクは細長く、皮は赤茶色で産毛がほとんどないのが特徴です。 えぐみが少なく、米ぬかを使わず、水だけで茹でることができます。 採れたてを何本か手に入れたので、早速、茹でて味噌和えやタケノコご飯にしました。 ハチク 茹でて皮を剥いたところ 味噌和え タケノコご飯 ?
