ラディッシュ

ラディッシュはヨーロッパ原産の小型大根で、二十日大根とも呼ばれているアブラナ科の野菜です。

とても丈夫で真夏と真冬を除いて一年中、つくることができ、種を蒔いてから1～2ヶ月ほどで収穫できます。

ただ、収穫時期が遅れるとスが入ってしまい味が落ちるので、早めに収穫しています。

発芽温度は13～30℃、生育適温は18～30℃です。

冬場でもトンネル栽培なら育てることができ、11月～12月に種を蒔き、1月～2月に収穫できます。

主に採れたてをサラダに使ったり、酢の物にして食べています。