Ushidama Farm

菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。

西洋カボチャと日本カボチャ

カボチャは原産地や育った環境により、ホクホクとした西洋カボチャ種や、ねっとりとした日本カボチャ種、ズッキーニなどのペポ種に分けられています。

西洋カボチャは冷涼な気候のアンデス地方が原産地で、低温に強く10℃以上で育ちます。

日本カボチャは中南米の熱帯地方が原産地で、高温を好みます。

西洋カボチャは開花後45~50日で、ヘタがコルク状になり、表面のつやが無くなったときが収穫時で、収穫後1ヶ月ほど寝かして置くと、甘みが増します。

日本カボチャは開花後、30~35日で色があせて、白い粉がふいてきたら収穫時です。

長期の保存には向かず、寝かして置いても甘みが増すことはありません。

西洋カボチャ

栗カボチャ

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スクナカボチャ

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坊ちゃんカボチャ

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日本カボチャ

菊カボチャ

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小菊カボチャ

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