Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

イチゴジャムづくり

今年はイチゴが豊作で、毎日採れています。

生のまま食べていましたが、とても食べきれないのでジャムにしました。

まず、採ってきたイチゴを水洗いし、ヘタを取って水切りします。

そして、砂糖を加え、しばらく寝かせます。

それから、鍋に入れてよく煮込み、アクを取ります。

煮詰まってきたら、火を止め、熱いうちにビンに移します。

冷めたら完成です。

水洗いしたイチゴ

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ヘタを取ります。

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砂糖を加え、しばらく寝かせます。

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アクを取りながら、煮込みます。

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ビンに入れて完成です。

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