Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

タケノコ2

5月中旬になりモウソウチクの時期が過ぎ、ハチクが出てきました。

ハチクは細長く、皮は赤茶色で産毛がほとんどないのが特徴です。

えぐみが少なく、米ぬかを使わず、水だけで茹でることができます。

採れたてを何本か手に入れたので、早速、茹でて味噌和えやタケノコご飯にしました。

ハチク

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茹でて皮を剥いたところ

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味噌和え

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タケノコご飯

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