Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

ラディッシュ

ラディッシュはヨーロッパ原産の小型大根で、二十日大根とも呼ばれているアブラナ科の野菜です。

とても丈夫で真夏と真冬を除いて一年中、つくることができ、種を蒔いてから1~2ヶ月ほどで収穫できます。

ただ、収穫時期が遅れるとスが入ってしまい味が落ちるので、早めに収穫しています。

発芽温度は13~30℃、生育適温は18~30℃です。

冬場でもトンネル栽培なら育てることができ、11月~12月に種を蒔き、1月~2月に収穫できます。

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主に採れたてをサラダに使ったり、酢の物にして食べています。

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