Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

自家採種(ネギ、エンドウ豆)

種を採るために残しておいたネギ坊主に黒い種が見えてきました。 熟すと自然に種がこぼれ落ちてしまうので、ネギ坊主を切り取り、しっかり乾燥させました。 紙の上へ振って種を落とし、集めて保存しておきます。 ネギの種は1年を過ぎると発芽率が下がってし…

ジャガイモ(メークイン)の収穫

3月初めにジャガイモの種芋を植えてから3ヶ月経ち、収穫の時期を迎えました。 メークインとアンデスレッドの2種類を作っていますが、メークインは肉質が粘質で煮崩れしにくく、シチューやカレーに合います。アンデスレッドは粉質でポテトサラダやコロッケな…

タケノコ3

モウソウチクやハチクの時期が過ぎ、マダケが出てきました。 マダケは梅雨の頃に採れます。 特徴は産毛が無く、細長い形をしています。 また、苦竹とも呼ばれ、収穫後、時間が経つとアクが強くなり、アク抜きが必要になります。 朝取りのものを手に入れまし…

紫玉ねぎの収穫

畑の紫玉ねぎと晩生種の玉ねぎの茎が、ほとんど倒れて収穫適期になっています。 茎の倒伏後は玉ねぎは急速に劣化するので、梅雨の晴れ間を見計らって、全て収穫しました。 紫玉ねぎは生食用としてサラダに使い、晩生種の玉ねぎは保存がきくので、しばらく貯…

アジサイ

梅雨に入って雨の日が多くなりましたが、この時期はアジサイが見頃になります。 近くの公園にはいろいろな種類のアジサイが植えられていて、満開となっています。 アジサイの花のように見える部分は、花びらではなく葉が変形したガクと呼ばれるもので、色づ…

初夏のハーブの花

畑や庭で育てているハーブのいくつかに花が咲いています。 畑ではコリアンダーやミツバ、スイートバジルに花がついています。 コリアンダー 白い小さな花が一面に咲いています。 種を香辛料として使うので、実ができるのが楽しみです。 ミツバ とても小さな…

サツマイモのつるの植付け

春キャベツや玉ねぎを収穫したあとに、サツマイモのつるを植えました。 サツマイモは乾燥したやせた土地を好みます。 肥えた土だとつるボケする恐れがあるので、元肥は入れませんでした。ただ、よく根が張るように、しっかり耕しました。 今回、植えたのは安…

ハーブの発芽

4月から畑が広くなったので、空きスペースでハーブを育てることにしました。 4月末にいろいろな種を蒔いて、乾燥しないよう不織布で覆っておきました。 5月中旬に芽が出たのを見計らって、不織布を外しました。 まだ、小さい芽のものから、ずいぶん大きく成…

公園のバラ3

近くの公園でバラ祭りが開かれています。 しかし、6月の初めだというのに花びらが散っているものも多数あり、今年は季節の進み方が早いなと感じました。 主にミニバラを見て回りましたが、実がついているものがありました。 フェアリークイーン オランダ 200…

ウコンと山芋

春ウコンを毎年、育てています。 昨年の11月に収穫したものを、少し種芋として残して置き、5月初めに植えました。 なかなか、土の中から芽が出てこなかったのですが、1ヶ月経ってようやく顔を出しました。 ウコンの種芋 ウコンの芽 山芋は、以前、畑で作ら…

ズッキーニの実

4月末に植えた丸型ズッキーニに、実がつき始めました。 まず、大きくなった白色のものを収穫しました。 他に星型ズッキーニも植えてありますが、こちらは種から育てているので、まだ、花も咲いていません。 ズッキーニは北アメリカ南部の乾燥地帯が原産地で…

キュウリ、ウリの植付け

エンドウ豆の収穫を終えたので、その後にキュウリの苗を植え付けました。 植えたのは夏すずみなど3種類です。 キュウリとエンドウは相性が良く、順に栽培すると連作障害が出にくくなります。また、支柱をそのまま利用できるので便利です。 キュウリの根は浅…

玉ねぎの収穫

昨年の11月初めに、鉛筆ぐらいの太さの苗を植えてから7ヶ月経ち、玉ねぎが収穫の時期を迎えました。 玉は丸く大きく成長し、茎が倒れてきました。 今年はトウ立ちが1本もありませんでした。昨年はネギ坊主ができて、中に芯ができたものがありましたから、良…

ブログ村の注目記事4

ついにやりました。 にほんブログ村の花と園芸の豆知識のカテゴリーで、注目記事の1位から5位までを独占しました。 とても励みになります。 ? //

庭の果樹2

庭の果樹の中で、実が色づき始めたものがあります。 ユスラウメの実は赤くなり、真っ赤になったものをつまみ食いしていますが、甘酸っぱくサクランボのような味がします。 ビワやマルベリーの実も色づいてきました。 ビワはそろそろ食べごろかという時に、先…

マツバギクの仲間2

マツバギクはハマミズナ科の多年性の多肉植物です。 草丈は10~50㎝と低く、地を這うように生長します。 日当たりの良い場所を好み、朝に花が開き、夕方には閉じます。 花期はランプランサス属は4~5月で、デロスペルマ属は6~10月と長期間に渡り、開花を繰…

エンドウ豆の収穫

5月下旬になりエンドウの莢が膨らんできました。実が詰まってきたものから順に収穫しています。 育てているのは、ツタンカーメンという品種で、莢が紫色の実取りエンドウです。 種子は自家採種したものを使っていますが、紫色の莢の他に緑色や緑と紫色が混ざ…

ブログ村の注目記事3

日本ブログ村の花と園芸の豆知識のカテゴリーで、注目記事の1、2、4、5位にランクインしました。 注目記事に同時に4つの記事が選ばれるのは初めてです。 とても励みになります。 ↓よろしければ、クリックして頂けると幸いです。↓ にほんブログ村 ? //

ニンニクの収穫

ニンニクの収穫時期は5月から6月にかけてです。 収穫の時期が近づくと葉の色が黄色っぽく変色し、下葉が枯れてきます。 収穫が遅れると球割れを起こしたり、味が悪くなってしまうので、まず、試し堀りをして育ち具合を見ましたが、結構良く育っていたので、…

サツキ

緑道や庭でサツキが咲き、花で覆われたようになっています。 サツキは日本固有の種で多くの園芸種が作られていて、いろいろな花色のものがあります。 旧暦の五月に花を開くことからサツキと名付けられたそうです。 花は5月下旬から6月にかけて一斉に咲きます…

ジャガイモの実

今、ジャガイモの花が咲いていますが、その中で実をつけたものを見つけました。 ミニトマトのような形で緑色をしています。 普通、ジャガイモは実がならないので、かなり珍しいようです。 熟すと黄色くなり、食べることができ、フルーティな香りと甘みがある…

ニンジンの発芽

4月中旬に種を蒔いたニンジンが、5月初めには芽を出し、大きくなってきました。 種を蒔く前に土をよく耕し、ニンジンが又根にならないように、土の中の石などを拾い出しておきました。 種は条蒔きにし、ニンジンの種子は好光性なので覆土は控えめにしました…

庭のキイチゴ

庭のキイチゴが実をつけ始めました。 庭には何種類かのキイチゴが植えてあり、春に白い花を咲かせ実をつけます。 酸味の強いものが多いですが、中には甘いものもあります。 カジイチゴ 高さ2~3mほどになります。葉や葉軸に棘はありません。 花期は4~5月で…

イチゴジャムづくり

今年はイチゴが豊作で、毎日採れています。 生のまま食べていましたが、とても食べきれないのでジャムにしました。 まず、採ってきたイチゴを水洗いし、ヘタを取って水切りします。 そして、砂糖を加え、しばらく寝かせます。 それから、鍋に入れてよく煮込…

夏みかんの収穫

夏みかんを2品種、庭で育てています。 甘夏と紅甘夏で、夏みかんの割には甘みがあります。 また、収穫時期を延ばして長く置くと、良く熟れて酸味が和らいでくるので、4~5月に収穫しています。 共に隔年結果になっていて、交互に豊作と不作を繰り返していま…

多肉植物の実生

多肉植物を種から育てることに挑戦しています。 ハオルチア(コンプト、コレクタ)とメセン(アンティミマ、アルギロデルマ、フリチア)の5種類で、ハオルチアはネットショッピングで、メセンはネットオークションで手に入れました。 土は多肉植物用のものを熱湯…

庭のハーブ

庭のハーブの花が、ちらほらと咲き始めました。 今年は冬の寒さが厳しく、鉢植えのハーブがずいぶん枯れてしまいました。 ミントやローズマリーに被害が大きかったです。 センテッドゼラニウムは枯れ枝が目立ち、剪定して枯れ枝を除き、新芽を挿し芽したもの…

タケノコ2

5月中旬になりモウソウチクの時期が過ぎ、ハチクが出てきました。 ハチクは細長く、皮は赤茶色で産毛がほとんどないのが特徴です。 えぐみが少なく、米ぬかを使わず、水だけで茹でることができます。 採れたてを何本か手に入れたので、早速、茹でて味噌和え…

サトイモとショウガ

4月に植えたサトイモとショウガの芽が出てきました。 サトイモとショウガは、共に高温性で湿潤を好み、サトイモは日当たり、ショウガはやや日陰を好むので、混植すると非常に相性が良いです。 サトイモの株間にショウガを植えると、サトイモは根元が乾きにく…

庭の初夏の花

庭の花は、春から初夏のものに変わってきています。 庭のあちこちで、ポツリポツリと咲き始めました。 ウキツリボク (アオイ科アブチロン属) チロリアンランプとも呼ばれるつる性の常緑低木で、6~10月にランプに似た形の下向きにつり下がった花を咲かせます…