植物は太陽から光合成に必要な光を受けて炭水化物を合成していますが、一方で太陽から有害な紫外線も受けています。 紫外線は体内で有害な活性酸素を発生させ、老化を進行させます。 植物は活性酸素から身を守るために抗酸化物質を作っています。 主な抗酸化…
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