オータムポエムは菜花のようにトウ立ちした茎葉と花のつぼみを食べるアブラナ科の野菜です。 ほんのりと苦みがあり、風味がどこかアスパラガスに似ていることからアスパラ菜とも呼ばれています。 お浸しやゴマ和え、炒め物、煮物などいろいろな料理に使いま…
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